Джем из винограда рецепт приготовления

джем из винограда рецепт приготовления

Вино из винограда в домашних условиях чаще делают с домашним виноградом. Для приготовления домашнего вина и настаивания настоящего виноградного напитка используют покупные грозди, ягоды, самым популярным и доступным виноградом джем из винограда рецепт приготовления сорт Изабелла, Лидия. Виноград растет в большинстве регионов, теперь даже в умеренном климате. Но не все сорта винограда годятся для употребления в свежем виде, только наиболее сладкие ягоды, а что делать с кисло-сладким виноградом? Для домашнего виноделия используется абсолютно разный сорт винограда.

Вино в домашних условиях в нашей семье никто и никогда не готовил, но несколько лет тому назад мы с мамой соблазнились сделать вино из винограда дома своими руками, после того, как соседка дала свой семейный рецепт. Вино из винограда в домашних условиях мы самостоятельно делали впервые, поэтому старались строго придерживаться рецепта.

Те, читатели сайта, кому уже знакомы азы домашнего виноделия, могут количество сахара увеличить или уменьшить, и тем самым блинчик на молоке с водой рецепт сухое, полусухое или сладкое виноградное вино. Кроме винограда, по этому простому рецепту приготовления домашнего вина с перчаткой, очень хорошего качества получается свое вино из ягод и фруктов любого другого вида и сорта.

Большой бутыли для вина у нас не было, поэтому весь процесс приготовления виноградного вина проходил в трехлитровых банках — это удобная и доступная посуда, кроме того перчатка в доме всегда найдется, но только резиновая. Предлагаем простой рецепт вина из винограда без добавления воды.

Сделать виноградное вино своими руками дома просто — в трёхлитровой банке с перчаткой, резиновая перчатка служит самодельным водяным затвором, который проще соорудить в домашних условиях человеку делающему вино впервые. В эмалированном ведре давим руками или толкушкой небольшими порциями виноград до сильного появления сока.

Затем прикрываем емкость марлей и оставляем для брожения в тепле примерно на 4-5 дней. Далее переливаем в банки чистый виноградный сок и насыпаем сахарный песок, перемешиваем.

джем из винограда рецепт приготовления

На горлышко банки одеваем промытую медицинскую перчатку, прокалываем в пальцах иголкой несколько дырочек и плотно обвязываем резинкой по кругу.

джем из винограда рецепт приготовления

Оставляем вино для брожения на 2-3 недели при комнатной температуре.

джем из винограда рецепт приготовления

После того, как дрожжи осядут, а вино осветлится, и прекратятся бульки, осторожно процеживаем. Во время сцеживания вина следим, чтобы дрожжи не попали в чистые бутылки, укупориваем пробками.

джем из винограда рецепт приготовления

Виноградное вино выносим в прохладное место примерно на месяц, и в течение этого времени три раза переливаем вино в другие бутылки, оставляя осадок в предыдущих. Затем еще месяц отстаиваем вино в прохладном месте и можем дегустировать.

джем из винограда рецепт приготовления

После прочтения рецепта вина из винограда домашний процесс приготовления может показаться очень трудоемким, но это не так, не пугайтесь, все делается просто. Используя этот рецепт виноградного вина, Вы получите примерно 6 литров полусухого ароматного домашнего напитка.

джем из винограда рецепт приготовления

Друзья, как сделать вино из винограда домашнее, настоящее Вы теперь знаете и это согласитесь — просто, делитесь в комментариях своими успехами в домашнем виноделии!

джем из винограда рецепт приготовления

Мои родители в виноградное вино кроме сока воду наливают и трубки резиновые ставят на бутылку, похоже на самогонный апарат.

джем из винограда рецепт приготовления

Госссподи, и чем только люди себе голову не морочат! Оно вам надо самим вино делать?

джем из винограда рецепт приготовления

Щас в магазинах такой выбор ,глаза разбегаются, а вы тут со свими трубками да перчатками.

джем из винограда рецепт приготовления

Все равно ведь никогда домашнее вино не сравнится по вкусу с магазинным! Да и тот виноград что у нас растет — жалкая пародия на настоящий виноград, из которого делают вино.

джем из винограда рецепт приготовления

Сразу видно, что Вы в виноделии — дуб дубом. Во-первых это не так уж и сложно.

джем из винограда рецепт приготовления

Просто первый раз разберешься и все. Во-вторых да, это точно что домашнее вино не идет не в какое сравнение с магазинным. Вот Вы знаете точно, из чего где и в каких условиях делают то вино, что продается в магазине?

А с домашним вином качество зависит только от того, правильно его сделали или нет. Ну а то что Вы про виноград написали, это вообще полнейший бред. Где это интересно растет такой «виноград-пародия»?

Поделиться:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin