Рецепт филе белой рыбы в духовке с фото

рецепт филе белой рыбы в духовке с фото

Кулинарные рецепты рецепт филе белой рыбы в духовке с фото блюд с фото для всей семьи. Мы предлагаем вам вкусную подборку закусок в виде канапе на шпажках на праздничный стол и надеемся, что она понравится и по вкусу, и по характеру подачи. Они могут подаваться на хлебной или овощной основе, являются праздничным блюдом, и в последние годы традиционно украшают новогодний стол. Яркая новогодняя закуска, которая порадует и удивит собравшихся гостей. Для ее приготовления понадобится несколько яиц, немного сыра порционно, свежий огурец с мелкими семенами, помидорки черри и листья салата.

Для крепления надо взять фигурные шпажки для канапе. Самое сложное в приготовлении данной закуски — это яичный рулет. Сначала надо натереть сыр на мелкой терке.

В яйца добавить соль по вкусу и взбить венчиком до белой пены, вылить на смазанную сливочным маслом раскаленную сковородку тонким слоем и поджарить с обеих сторон. На горячий омлет рассыпать тертый сыр по всей поверхности и быстро скрутить в рулет.

Сыр расплавится и склеит рулет, благодаря чему он будет хорошо держать форму в нарезанном виде. Нарезаем огурец кружками толщиной в сантиметр, рулет режем на кружки толщиной равной диаметру огурца, и ставим ломтик рулета на огурец. На шпажку накалываем кусочек салата или листик петрушки, затем черри и протыкаем рулет так, чтобы шпажка воткнулась в огурец. Канапе готово, надо лишь красиво украсить салатом блюдо и подать закуску.

Роскошные канапе с двумя деликатесами — черной икрой и моцареллой станут украшением праздничного стола. Для их приготовления нужен пшеничный хлеб высокого качества, грамм 50 икры и 100 г моцареллы.

В качестве крепежа используется зеленый лук. Для сборки изысканных канапе с самым дефицитным праздничным продуктом и моцареллой надо обрезать хлеб от корочек, нарезать на тонкие ломтики, а ломтики, в свою очередь, на квадратики. Моцареллу тоже нарезать на квадратики величиной с тосты. На каждый канапе надо по 2 квадрата хлеба и по 2 квадрата сыра. Основой будет хлеб, на него намазывается икра, затем кладется сыр, опять икра, хлеб, икра и все сооружение накрывается квадратом моцареллы. Стопочка связывается пером лука в виде праздничного подарка.

  • Изысканная закуска подается на чистом блюде без оформления, чтобы не нарушать эффект от красоты канапе.
  • Традиционно на новогоднем столе должна быть красная рыба.
  • В целях экономии можно подать ее в виде канапе.
  • Для приготовления потребуется французский батон или багет, 100 грамм семги или любой другой лососевой рыбы, сливочное масло, листья салата и зубочистки.
  • Батон нарезать на ломтики и подсушить в духовом шкафу до румяной корочки, остудить, смазать маслом с одной стороны.
  • Семгу нарезать на тонкие ломтики размером с ломти батона из расчета 2 кусочка на один бутерброд.
  • Листья салата порвать произвольно небольшими кусочками.
  • На сторону смазанную маслом положить ломтик семги, затем лист салата и сверху опять семгу.

Скрепить зубочисткой и подавать на украшенном салатом или овощами блюде.

рецепт филе белой рыбы в духовке с фото

Очень красиво смотрятся канапе на шпажках на новогодний стол, если подать их в ассортименте на одном большом блюде. Соблюдать надо лишь одно правило — основа бутербродов должна быть либо хлебная, либо овощная для всех.

рецепт филе белой рыбы в духовке с фото

Предлагаем вам несколько вариантов ассорти из канапе. Наборы ограничиваются лишь вашими возможностями и полетом фантазии.

рецепт филе белой рыбы в духовке с фото

Украсить блюдо можно зелеными листьями салата, кружками лимона и овощами. Еще больше интересных закусок в подборке: новогодние закуски.

рецепт филе белой рыбы в духовке с фото

Очень вкусная закуска, которую с удовольствием едят и дети, и взрослые. Для приготовления потребуется малосольная семга, нарезанная на тонкие ломтики, крем-чиз типа Маскарпоне, брынза или сыр Фета, свежий укроп и шпажки для канапе.

рецепт филе белой рыбы в духовке с фото

Сыр Фета или брынзу нарезать на прямоугольники толщиной 1,5 см и обвалять их в мелко нарубленном укропе. Семгу смазать крем-чизом и плотно свернуть так, чтобы крем вышел на поверхность в виде шарика.

рецепт филе белой рыбы в духовке с фото

Уложить рулет на брынзу кремом вверх и скрепить шпажкой. Эти канапе оригинальны тем, что в качестве основы у них выступают толстые кубики сыра.

рецепт филе белой рыбы в духовке с фото

Подойдут разные сорта, но только твердых видов, а в качестве дополнительных продуктов можно брать любые по вашему вкусу. Например, курагу и цукаты, помидоры, огурцы и болгарский перец, ветчину, яблоко, орехи, паштет, шпинат и другие ингредиенты.

рецепт филе белой рыбы в духовке с фото

Для любителей сыра такая тарелка будет настоящим праздником вкуса. Закуска отлично подходит как под красное, так и под белое вино.

рецепт филе белой рыбы в духовке с фото

Восхитительное сочетание манго и малосольной красной рыбы, пикантность которому добавляет королевская маслина. Манго не чистить от кожуры, только освободить от сердцевины, нарезать на дольки толщиной 1 см, лосось тонкими ломтиками.

рецепт филе белой рыбы в духовке с фото

Свернуть рыбу рулетиком, внутрь засунуть маслину и положить на манго. Подавать на блюде в стиле минимализм без украшений и ярких рисунков на тарелке.

Нарезать брынзу кубиками, маринованные корнишоны на части, взять оливки и маслины без косточек и маринованные грибы, желательно белые грузди или шампиньоны небольшого размера. На шпажку для канапе насадить оливку, затем гриб, затем корнишон. Укладывать на блюдо лежа, чередуя канапе с маслинами и оливками.

Подавать на листьях салата на большом блюде. Закуски и канапе одной тематики, подаются на общем блюде. Все ингредиенты, кроме сливочного масла и слоеного теста, перемолоть на мясорубке, затем добавить размягченное сливочное масло и взбить массу блендером до получения однородного нежного паштета.

Поделиться:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin