Рецепт супа из лапши в мультиварке

рецепт супа из лапши в мультиварке

Ведь сделать макароны по-флотски в столовском виде, с отварным мясом, прокрученным через мясорубку, не всем удается с первого раза: мясо может получиться суховатым и тогда его будет проблематично рецепт супа из лапши в мультиварке с макаронами. С фаршем подобных проблем никогда не возникает. Я готовлю макароны по-флотски с мясным фаршем двумя способами.

Обычно в ход идут знакомые с детства рожки, но у меня на них застарелая аллергия, поэтому я покупаю перья, которые иначе еще называются пенне. Можно в принципе брать и ракушки, и бантики.

Ставим на плиту большую кастрюлю, наливаем в нее два литра воды и доводим воду до кипения. Засыпаем 2 чайных ложки соли и макароны. Варим до готовности при непрерывном кипении, ровно 10 минут. Затем берем дуршлаг, размещаем его над раковиной и выливаем из кастрюли воду с макаронами через дуршлаг.

Пока макароны варятся, луковицу чистим, моем, разрезаем пополам и рубим мелкими кубиками. Разогреваем, наливаем растительное масло, выкладываем нарезанный лук и обжариваем, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Делать это предпочтительно на среднем огне, чтобы лук не подгорел.

На сильном нагреве он имеет такое свойство оставаться жестковатым, пока за ним присматриваешь, и сгорать, стоит лишь на минуту отвернуться. Фарш для макарон по-флотски можно брать готовый, покупной.

  • Либо провернуть через мясорубку кусок мяса подобающего размера.
  • Я готовый фарш не покупаю, поэтому у меня собственноручно провернутый.
  • Перемешиваем с луком хорошенько и жарим, мешая, пока фарш не станет полностью коричневым.
  • На это может уйти от 5 до 10 минут в зависимости от вашей плиты и сковородки.
  • Фарш имеет неприятное свойство слипаться в ком, поэтому во время обжаривания его нужно разбивать лопаточкой, чтобы фарш оставался рассыпчатым и прожаривался равномерно.
  • Для аппетитного вида можно посыпать рубленой зеленью.
  • То, что мы приготовили, и является классикой макаронного жанра.
  • Именно так это блюдо готовили, начиная с 50-х годов 20 века, когда оно и появилось впервые в поваренных книгах.
  • Однако кулинарный прогресс не стоит на месте.

Наливаем в сковороду растительное масло, берем зубчик чеснока, чистим, разрезаем вдоль на четыре части и кладем в масло. Лук чистим, моем, режем достаточно мелко.

рецепт супа из лапши в мультиварке

Как только наш чеснок поджарится, вынимаем его лопаточкой из сковороды и выбрасываем. Нам нужен был только чесночный аромат, который вы, наверняка, уже почувствовали.

рецепт супа из лапши в мультиварке

Потому что его очень легко испортить. Постольку поскольку нам нужно будет скоро отправить в сковородку морковь, занимаемся ею, одним глазом продолжая пристально следить за луком, периодически его помешивая.

рецепт супа из лапши в мультиварке

Морковь чистим и трем на крупной терке.

рецепт супа из лапши в мультиварке

У меня он заранее уже был прокручен. Так что просто выкладываю его на сковородку, перемешиваю с луком и морковкой.

рецепт супа из лапши в мультиварке

Наша задача, чтобы он стал равномерного светло-коричневого цвета. Фарш нужно постоянно мешать, чтобы он не слипался.

рецепт супа из лапши в мультиварке

Осталось посолить и поперчить фарш, перемешать, накрыть крышкой, понизить нагрев до минимума и дать потушиться 5-7 минут. Затем кладем в кипящую воду макароны, сыпем 1 чайную ложку соли и варим макароны ровно 8 минут, если макароны обычного размера.

рецепт супа из лапши в мультиварке

Затем мы выкладываем макароны в сковороду с фаршем, перемешиваем тщательно, закрываем крышку и готовим еще 5 минут.

рецепт супа из лапши в мультиварке

Большое спасибо, хочу порадовать своих и по их просьбе. Еще готовится, но аромат уже чувствую.

Вода из фильтра, заливаете в чайник и кипятите. Кого из домашних пустить на фарш, Вам решать. Мясо для классических макорон по-флотски сначало отваривают,это вам любой кок скажет ,а уж потом на мясорубке с обжаренным луком пропускают.

Ирина Нет, это не 250 грамм. Дарья Добрый день,можете уточнить граммовки 0. Любое копирование, перепечатка и размещение копий материалов сайта в локальных и иных сетях без письменного разрешения запрещены.

Поделиться:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin