Рецепты домашнего торта сметанник

рецепты домашнего торта сметанник

Наконец-то я спекла торт день и ночь рецепты домашнего торта сметанник которого мне рассказала читательница сайта Оля. Супер-высокий, очень красивый, а какой вкусный!

Оля, спасибо большое за шикарный и при этом экономный рецепт. Торт день и ночь рецепт: Тесто для коржей очень похоже на мое тесто для кексов, и готовится похоже, с той разницей, что в рецепте нет маргарина, зато больше сметаны. Яйца и сахар взбиваем ложкой, вливаем сметану, всыпаем и гасим соду, перемешиваем.

Ночной корж делается точно так же, только вместе с мукой добавляем какао. Даём готовым коржам остыть, чтобы не раскрошились, и затем режем каждый на два коржа. Готовим крем: взбиваем сметану с сахаром и лимонной кислотой. Крем получился не очень сладкий, с кислинкой, и негустой, но это как раз и есть самый подходящий крем для таких бисквитно-кексовых коржей.

В оригинальном рецепте нужно было посыпать верхний корж крошками, чтобы получились дневные-ночные четвертинки, но я решила сделать быстрее и просто полила верхний корж шоколадной глазурью, растопив шоколадку с молоком на водяной бане. Торт пропитался часик, а потом мы его опробовали.

А в разрезе как эффектно смотрится! Рада, что наш семейный торт пришелся по вкусу вашим домочадцам! Торт действительно получается по рецепту огромный и как нельзя лучше подходит для семейных торжеств. Мы в этот торт еще добавляли грецкие орешки в прослойках между коржами. Хотя, от шоколадной глазури по вкусу он возможно только выиграл.

  • Поставила в нагретую духовку до 185.
  • Поднялся очень высокий корж через 33 минуты вытащила.
  • Вышла из кухни, через 15 минут прихожу, превратился в лепешку, внутри непропеченный с дырами, а в нижней части углубление большое.
  • Пожалуйста, подскажите в чем проблема может быть, и зебра у меня получается похоже.
  • Хотя простой бисквит с вашкго сайта удается.
  • У меня иногда тоже такое случается с коржами для кекса.
  • У всех кисломолочных продуктов, и сметаны в том числе, есть такой показатель качества, как кислотность.
  • Не на вкус, а именно по составу — при повышенной кислотности на вкус сметана может быть совсем не кислой, и определить этот показатель можно только в лаборатории.
  • Так как качество сметаны на глаз не определишь, от таких «сюрпризов» не застрахована даже опытная хозяйка.
  • Также посмотрите на консистенцию теста, ведь она зависит не только от количества ингредиентов, например те же 2 яйца могут быть большими либо маленькими, соответственно густота теста будет разная, понадобится меньше или больше муки.
  • Попробуйте, этот рецепт очень удачный и используется в нашей семье уже много лет.

Спасибо большое за подробный ответ, буду экспериментировать дальше.

рецепты домашнего торта сметанник

Можно у вас попросить рецепт торта День и Ночь?

рецепты домашнего торта сметанник

Я не совсем поняла Ваш вопрос, вот же он, рецепт, Вы как раз к нему комментарий написали.

рецепты домашнего торта сметанник

Vopros — отбивные в духовке в фольге рецепт с фото с razmera formu vy ispolzuete na privedennoe kolichestvo produktov?

рецепты домашнего торта сметанник

Chtoby ne poluchilos’, chto oba korzha budut nastolko tolstymi, chto ne propekutsya iili naoborot — slishkom tonkimi, chto ih ne razdelit’ gorizontalno na dva. Sudya po vashej kartinke s kvadratnym tortom, tam chut’ li ne dvojnaya portziya produktov.

рецепты домашнего торта сметанник

Я пекла коржи в сковороде диаметром 22 см. А квадратный торт это не я пекла, а читательница Оля, которая и рассказала мне этот рецепт.

рецепты домашнего торта сметанник

Dlya menya ozhen’ vazhno najti udachnyj, «besproigryshnyj» variant korzhej. Uzhe predvkushayu, kak budu raznoobrazit’ krem, dobavlyaya, naprimer, klubniku ili malinu, smorodinu ili chernosliv, a to i vovse maslyano-sguschennyj krem, poluchaya pri etom effect novogo torta, na osnove neizmenno vkusnyh smetannyh korzhej!

рецепты домашнего торта сметанник

А, если не секрет, где сейчас, зимой, есть клубничка? Хочу предложить Вам ещё один вариант коржей — это рецепт кекса, который удаётся всегда.

рецепты домашнего торта сметанник

Отбивные в духовке в фольге рецепт с фото с часто пеку по нему коржи, варьируя добавки: какао, орехи, шоколад, ягоды, сухофрукты.

рецепты домашнего торта сметанник

А если кекс разрезать и прослоить кремом, получается торт, и кремы, как вы предлагаете, тоже можно варьировать.

рецепты домашнего торта сметанник

Вот уж где получаются идеальные коржи и выпечка.

рецепты домашнего торта сметанник

Пеку в ней и рецепт пиццы с креветками пошаговый рецепт, и шарлотку.

рецепты домашнего торта сметанник

Особенно удачный получается бисквит в мультиварке. А я предпочитаю печь в духовке.

рецепты домашнего торта сметанник

В мультиварке не пробовала, а вот из хлебопечки хлеб мне понравился. Ну а вообще самые вкуснющие пироги получаются в настоящей печи!

Хочу сказать Вам большое спасибо за рецепт! Как раз хотел что-то испечь к 8 марта своей маме, она и так всю жизнь готовила для семьи, пора бы и мне попробовать и порадовать свою маму, подумал я и выпек по Вашему рецепту этот замечательный торт! Это здорово, что Вы решили сделать маме такой вкусный сюрприз, думаю, она очень обрадуется!

Очень рада, что тортик удался, даже ещё и такой оригинальный. Передавайте поздравления с Праздником Вашей маме! Подскажите пожалуйста сода должна быть с горкой или без?

Поделиться:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin