Рецепты вкусных кексов на сметане

рецепты вкусных кексов на сметане

Простое тесто для кексов Сейчас я расскажу Вам сказочный рецептик. Причем приведенный рецепт теста на кекс универсальный, так сказать базовый. Вот тут Вас и выручит простой рецепт кекса, который всегда удаётся. Если Вы соблюдаете пост — есть еще рецепт рецепты вкусных кексов на сметане для постных кексов, который можно посмотреть по ссылке. Маргарин можно заменить маслом, а вместо 3 яиц взять 2 или 4.

Соду можно заменить 1,5 чайными ложками разрыхлителя. Магазинный майонез я давно не использую — только домашний. Теперь же добавляю соду в муку и вместе просеиваю в тесто. Так правильнее и эффективнее, потому что реакция гашения происходит непосредственно в тесте.

Масло нарезаем кусочками и растапливаем в микроволновке на средней мощности около 30-45 секунд или на плите на маленьком огоньке. Маргарин я также не покупаю — даже для выпечки советую брать сливочное масло. Растопленное масло вливаем в тесто и перемешиваем. Вот как быстро и легко сделать тесто для кекса — причем для любого, какой Вы пожелаете!

Путем добавления разных ингредиентов каждый раз Вы сможете удивлять домашних новой выпечкой. Можно насыпать в тесто свежих ягод и испечь кекс со смородиной или вишней. Выпекаются кексы из этого теста примерно 30-35 минут при 180-200С, Но!

Духовка у каждого своя, с индивидуальным характером, поэтому — смотрите по кексу. Пробуйте его деревянной палочкой в самом высоком месте — когда на палочке не будет оставаться тесто, значит, кекс пропекся.

Если он сыроват и жидковат, не поднимается и бледный — увеличиваем температуру выпекания. Если наоборот, сверху корочка и трескается, а внутри сырой — убавляем огонь. Я начала печь именно с него. Готовкой я особо не увлекалась, а к выпечке вообще подступиться боялась. Увидела этот рецепт, он показался несложным, попробовала и все действительно легко получилось.

  1. Сейчас с удовольствием пробую другие Ваши рецепты.
  2. Спасибо большое за подробность описания и множество полезных советов!
  3. С Вами печь легко и приятно!
  4. Яна, я так рада, что Вам нравятся рецепты!
  5. Благодарю за тёплые слова, очень приятно узнать, что мои старания помогли Вам подружиться с выпечкой!
  6. Замечательный рецепт, давно купила формочки для кексов, но всё боялась что-нибудь испечь, думая,что уж кексы у меня точно не получатся.
  7. На самом деле очень простой рецепт, получилось очень вкусно, съели всё за раз, буду теперь экспериментировать со вкусами.
  8. Сюзанна, спасибо за отзыв и фото!
  9. А вот в соду сколько уксуса добавлять надо?
  10. Я 1 раз попробовала так сильно вкус соды был.
  11. 1 чайная ложка соды вровень с краями ложки, без верха.
  12. Соду тоже лучше не гасить в ложке,а смешать с мукой и вместе просеять в тесто.

А потом в готовое тесто вмешать 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока. А обязательно добавлять сметану или майонез? Просто не знаю, думаю с майонезом не очень вкусно будет. Также спрошу можно ли добавить изюм? Карина, майонез в тесте абсолютно не чувствуется.

рецепты вкусных кексов на сметане

Несмотря на то, что оно сладкое, майонез подходит так же,как и сметана.

Но Вы правы — лучше майонез не использовать, если только он не домашний. А также — кусочки фруктов или ягоды, шоколад, мак! К этому тесту подходят самые разные добавки, и каждый раз будут получаться новые, по-своему вкусные кексы. Подскажите пожалуйста, нету ли случайно Вашего рецепта овсяного печенья. Очень хочется попробовать его сделать самостоятельно. Виктория, очень приятно, что кексики Вам понравились!

рецепты вкусных кексов на сметане

Конечно, у меня есть вкусное овсяное печенье, да ещё и не один рецепт.

Чтобы тесто получилось более ароматным, в него кладу немного корицы. Вместо яиц добавляю желтки, в расчете на 1 яйцо 2 желтка. На вид мне нравятся, на вкус завтра доча скажет. Пеку 3 день подряд, и получаются разные. Вчера переборщила с мукой и пришло разбавить кефиром. И масла все же меньше 100 грамм кладу.

рецепты вкусных кексов на сметане

В общем кексы крутые и легкие!

Да и еще, кексы до этого вообще не пекла! Елена, очень приятно, что Вам понравился рецепт! Я бы хотела испечь корж для торта по этому рецепту.

Хочу сделать 2 коржа примерно по 4см. Форма у меня круглая и 28 см. Анастасия, я обычно пеку с данным набором ингредиентов в форме 24 см, получается примерно 1 такой корж, каких Вы хотите 2.

Поделиться:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin