Рецепты жаркого в горшочках с грибами

рецепты жаркого в горшочках с грибами

Раньше я готовила в духовке на противне или в чугунной сковороде. В ней и готовить интересней, и блюда смотрятся эффектнее! К тому же, сковорода не очень большая, чтобы приготовить ужин-завтрак на всю рецепты жаркого в горшочках с грибами, нужно что-то пообъёмнее. А на противне не всегда удобно запекать. Если блюдо плоское и не жидкое, например, перцы-лодочки или печёная картошка, тогда противень подходит.

А если Вы готовите запеканку или котлеты в подливе? Первое, что я в ней приготовила, было мясо, запечённое с картошкой. Понравилось настолько, что через пару дней я повторила рецепт. Капустная запеканка и кабачки в сливках тоже удались отлично!

А какие ещё есть рецепты для стеклянной формы? Поэтому стеклянная форма станет нужным дополнением к Вашему кухонно-духовочному арсеналу: противню, рукаву, фольге, разъёмным и силиконовым формам. По мере заполнения сайта я буду добавлять сюда новые рецепты для стеклянной формы, так что заглядывайте на сайтик!

Можно ли накрывать крышкой стеклянную форму? Есть и такой нюанс: сначала можно запекать под крышкой, чтобы блюдо хорошо пропарилось, стало не сырым и притом не сухим, а затем в конце приготовления крышку снять, чтобы получить аппетитную корочку.

Отмечу, что форма с крышкой стоит чуть ли не вдвое дороже, но без крышки прекрасно можно обойтись. Нельзя подвергать форму резким перепадам температур. Если Вы сразу поставите холодную форму в горячую духовку или из горячей духовки под холодную воду, стекло может треснуть. А теперь давайте изучим простые, но важные правила запекания в форме. Достаём осторожно, в толстых рукавицах-прихватках: стекло очень сильно нагревается. Обращаемся с формой аккуратно, чтобы не цокнуть её, моем мягкой кухонной губкой с фэйри.

  1. Вы долгое время будете готовить в ней множество вкусных блюд, радуя домочадцев полезной и аппетитной едой, приготовленной в духовке!
  2. У меня несколько стеклянных форм, квадратная, прямоугольная и набор круглых форм с крышками.
  3. В них действительно удобно запекать, но некоторые блюда пристают к стенкам, как не смазывала.
  4. Если нужно приготовить диетическое блюдо, то лучше действительно накрыть фольгой, потому что, как не странно ,под стеклянной крышкой все равно образуется корочка.
  5. Ставлю всегда в горячую духовку, иногда при необходимости, драю ершиком — уже лет 5 — никаких проблем.
  6. Да, очень удобные штуки эти стеклянные формы!
  7. В проекте статьи о рукаве для запекания и горшочках, у меня их два, маленькие, глазированные.
  8. У меня есть один большой керамический горшок литра на 3 и 12 штук маленьких по 0,5л.
  9. Очень удобно в таких порционных горшочках подавать на праздники, я часто так делаю — вроде по сути обычное жаркое, но в горшочках вид особый, праздничный, что ли.
  10. Ух ты, вот это целый арсенал горшочков!
  11. Мне встречались керамические горшочки без покрытия, у нас в магазине посуды — я полгода ходила на них любоваться, а когда наконец собралась купить, там остался только большой горшок, вернее, керамическая кастрюля.

В большом горшке, наверное, удобно готовить первое блюдо. Стала искать информацию о горшочках, и нашла много интересного. Например, что если блюдо имеет очень яркий аромат, то горшочек можно выстелить изнутри пергаментом. А для устранения запаха замочить горшочки на несколько часов в растворе питьевой соды.

рецепты жаркого в горшочках с грибами

Насобираю информации побольше на эту тему и статью-обзор напишу, в которой постараюсь описать все нюансы приготовления в горшочках!

Первые блюда я в большом горшке никогда не готовила, больше голубцы или перец фаршированный. Жаркое тоже удобно, получается вкуснейшее томленое блюдо, картошка аж прозрачная, и такая вкусная, что пальчики оближешь! На плите никогда так не получается. Когда-то в селе у папы меня угощали пирожками с вишней из настоящей печи, так эти пирожки были вкусней всех, которые я пробовала по сей день.

рецепты жаркого в горшочках с грибами

Рада, что Вам понравился манник, и что Вы готовите по рецептам с моего сайта !

Духовка у меня тоже газовая, и конечно, есть рецепты в стеклянной форме. Вот прокрутите немного выше, в этой статье есть список рецептов с картинками. Чтобы посмотреть рецепт, нужно нажать на картинку. Вот здесь, по ссылке, собраны все рецепты в стеклянной форме. Я в ней готовила в духовке фаршированный перец, ленивые котлеты, запеканки, картошку с мясом, курицу в маринаде.

рецепты жаркого в горшочках с грибами

Главное, ставить форму в холодную духовку, чтоб не треснуло стекло, а горячую форму тоже не заливать холодной водой, а ждать, пока остынет.

А Ваша форма прямоугольная или круглая, и какого размера? Я согласна, у блюд, приготовленных на огне, особенно на суп из сосисок с плавленным сыром рецепт, совершенно неповторимая энергетика. Мы с семьей много времени проводим на даче, и всегда стараемся что-нибудь запечь на костре. Лично я, когда жарю что-либо на барбекю, всегда представляю себе, как это делали пещерные люди Дома аналог огня- это плита, недаром кухня — самое уютное место в нашей квартире, я думаю, ты права — там действительно душа дома. Раньше и не думала покупать или нет форму — помогла с приобретением торг.

рецепты жаркого в горшочках с грибами

Магнит» — собрала по акции наклейки за покупки у них и обменяла на форму с крышкой.

Поделиться:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin