Вкусные рецепты вафель для электровафельницы

вкусные рецепты вафель для электровафельницы

Удивительно, на какие кулинарные подвиги может подтолкнуть обычная, казалось бы, уборка в кладовке. Сегодня, вкусные рецепты вафель для электровафельницы самом разгаре сего процесса, на одной из полок ребенком была обнаружена забытая мной старенькая электрическая вафельница. И сразу вспомнились мне те домашние тонкие, невероятно нежные и хрустящие вафли, что пекла когда-то мама по поводу и без.

Разумеется, мне тут же захотелось порадовать семейство и испечь вафли. Рецепт вафель для советской вафельницы В емкость для замешивания вафельного теста разбиваем яйца. У меня были крупные, потому вполне хватило 4-ех. Если у вас яйца мелкие, берите 5 шт.

Добела растирать её не нужно, но раствориться сахар должен полностью. Для этого рубим масло кубиками и отправляем в СВЧ или на плиту. Теплое растопленное масло вливаем в сахарно-яичную смесь и снова тесто перемешиваем.

Следом просеиваем в тесто муку и вымешиваем его до однородности. Тесто получается жидковатым, примерно, как сметана средней жирности. Гуще делать его не нужно, иначе вафли получаться уже не такими тонкими и хрустящими.

Все, тесто готово, пора включать вафельницу.

вкусные рецепты вафель для электровафельницы

У меня вафельница очень древняя, советская, досталась нам от родителей. Но, несмотря на свой преклонный возраст, печет она все ещё отлично, хоть и выглядит уже изрядно потрепанной.

вкусные рецепты вафель для электровафельницы

Я даю её прогреться минут 5-7, затем выкладываю на середину нижней пластины столовую ложку теста. Как только выложили тесто, прикрываем крышку и пальцами плотно её прижимаем.

вкусные рецепты вафель для электровафельницы

В этот момент из вафельницы раздастся характерное шипение и изо всех щелей повалит горячий пар, потому держим руки так далеко от вафельницы, насколько это возможно, учитывая тот факт, что крышку все-таки нужно прижимать хотя бы секунд 10. Пекутся вафли довольно быстро, потому через 1-1,5 мин.

вкусные рецепты вафель для электровафельницы

Сильно зажаривать вафли не стоит, вы просто не сможете их свернуть.

вкусные рецепты вафель для электровафельницы

Теперь очень-очень быстро, пока горячая, сворачиваем вафлю и убираем её отбивные в духовке в фольге рецепт с фото с тарелку.

вкусные рецепты вафель для электровафельницы

Тут у меня есть свой маленький секрет.

вкусные рецепты вафель для электровафельницы

Вафли очень горячие, и когда их много и пекутся они быстро, пальцы, порой, не в силах терпеть такие высокие температуры. Сворачивать вафли можно обычной трубочкой или конусообразной.

вкусные рецепты вафель для электровафельницы

Второй вариант предпочтительней, если собираетесь наполнять вафли начинкой.

вкусные рецепты вафель для электровафельницы

У меня начинка будет, потому, как только все вафли готовы, я делаю для них быстрый и простой крем из вареной сгущенки и сливочного масла. Такая начинка нежнее обычной вареной сгущенки и не такая приторно сладкая.

вкусные рецепты вафель для электровафельницы

Для этого оба ингредиента смешиваю в кастрюльке и взбиваю их блендером на минимальной скорости, используя насадку венчик. Наполняю вафли кремом и можно ставить чайник!

вкусные рецепты вафель для электровафельницы

Чтобы пальцы не обжигались — сворачивайте вилкой, прямо на вафельнице — подцепляете вилкой кончик вафельки и быстренько накручиваете, снимаете с вилки прямо на тарелку. Такую уже нигде не купишь, разве что может у вас с тех времен где-то завалялась.

вкусные рецепты вафель для электровафельницы

Благодаря рецепту научилась делать вкусные вафли, которые разлетелись моей семьей моментально.

вкусные рецепты вафель для электровафельницы

Поделиться:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin